啤酒中的泡沫指的是什么啤酒中的泡沫指的是什么用文中的词语填空_啤酒

1、啤酒中的泡沫指的是“啤酒之花”，它赋予啤酒以独特的象征，是啤酒的主要的质量指标之一。啤酒泡沫来源于二氧化碳、起泡蛋白、异草酮及啤酒本身的粘度等物质，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及着附性三个方面。

【啤酒中的泡沫指的是什么啤酒中的泡沫指的是什么用文中的词语填空】2、当啤酒被开启后注入杯中时，泡沫即会升起，形成洁白细腻的泡沫堆积。啤酒的气越足，泡沫体积就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫体积为酒液体积的1/2以上。起泡性是泡沫的基?。?没有起泡性，便谈不上持久性和附着性，前两者好的啤酒，挂杯性一般而论也差不了。