1、白扣可去异味，增香辛，用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用 ， 亦为“咖喱粉”原料之一 。
2、白扣用量为每50千克卤汤中添加25-30克 。白扣为姜科植物白豆蔻的干燥果实，多年生草本，根茎粗壮，棕红色，叶两列，叶片狭长披针状，叶鞘具棕黄色柔毛 。白扣味辛 ， 性温，有芳香而辛辣的气味 。
【卤肉最香的六种调料 白扣在香料中的作用及用量】
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
保湿|网络热门爽肤水种草测评：深层补水美白保湿抗初老，给予肌肤营养
-
-
2023年1月2日祭祀灶神吉日一览表 2023年1月2日祭祀灶神好不好
-
-
北影|撞脸天宝的北影第一美，颜值吊打室友宋祖儿，侧脸却一言难尽…
-
-
2022年10月12日是迁居的黄道吉日吗 2022年10月12日迁居好不好
-
-
-
-
-
龟背竹叶子不开裂的主要原因 达人分享养护蓬莱草的方法
-
-
-
-
气质 女人过了三十不想被说“土气”，试试这4款发型，同事都夸有气质
-
