1、高温储藏法：就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃ ， 并保持2-3天 ， 将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭 。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏 。该法效果很好，但成本较高 ， 操作起来较为麻烦 ， 因此对分户储藏的农户来说 ， 药剂处理的低温储藏法较为合适 。【新鲜紫薯家庭保存方法 新鲜紫薯家庭保存方法窍门】
2、采用低温储藏法：首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒 。可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌灵800倍液 ， 对窖内进行喷雾消毒 。在紫薯收获后 ， 要及时处理，及时入窖 。可用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌灵800倍液 ， 按1：1比例将紫薯浸湿，再捞出滴干入窖 。第三，在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上 。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动 ， 高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的 。
