1、活螃蟹冷藏保存
【大闸蟹放冰箱哪一层 大闸蟹放冰箱哪一层好】活螃蟹一般建议放冰箱冷藏室存放，这样可以保持螃蟹的新鲜度 ， 延长螃蟹的存活时间，不过 ， 存放时间不宜过长，建议最好尽早食用 。
2、熟螃蟹冷藏或冷冻
如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存 ， 利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味 ， 一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长 ， 不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利 。
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