1、山芋发芽了还能吃 。山芋发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将山芋上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状 。
【山芋发芽了还能吃吗 山芋发芽了还能吃吗 百科权威】
2、但有一点大家要注意 ， 山芋长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。
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