1、如果发芽面积大 ， 发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用 。
【发芽的土豆怎么处理 发芽的土豆怎么处理不浪费】2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为龙葵素易溶于水 ， 泡过水后的土豆龙葵素含量会降低，在烹饪的时候可以加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快地破坏毒素 。
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