猪肉怎么洗才干净 洗肉的正确方法

猪肉怎么洗才干净 洗肉的正确方法

【猪肉怎么洗才干净 洗肉的正确方法】洗肉洗干净需要先准备淘米水 , 清水,盆,先把准备好的淘米水,倒入清洗肉的盆里,再把需要清洗的肉放入淘米水中,浸泡5分钟,之后把猪肉捞出来,用手搓揉几次,再用清水冲洗,把水分晾干即可 。

方法一:盐

将新鲜或解冻好的猪肉放到盆中 , 然后在盆中在加入两勺盐 。随后在盆中加入30-40℃左右的温水 , 至水位没过猪肉 。这里大家一定要记住不要用热水,因为热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血;也不要用凉水,凉水会降低残血的溶解度,凉水很难清洗干净 。然后用手抓洗猪肉一分钟左右,至猪肉中血色褪净 , 抓洗完成之后准备一盆清水将猪肉再冲一下 , 猪肉就会变得非常干净了 。

方法二:淘米水
新买来的猪肉 , 表面看着不脏 , 但它在市场上藏污纳垢的砧板上放了那么久 , 表面油污只多不少,单纯用水洗,油污浮在水面,既洗不干净还容易弄脏水槽 。正确洗法:用淘米水浸泡10分钟,可以将附着的油污和泥土除掉,然后用凉水冲洗干净,记住不能用热水哦 。

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