1、北方的元旦习俗：北方冬季天气寒冷、昼短夜长 。从元旦开始，农闲的百姓杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，聊聊家常 ， 不干活、不出门，直到正月十五才结束 。因天气寒冷，东北元旦饮食主要以冻品、腌菜、乱炖为主 。
2、南方的元旦习俗：较之于北方元旦习俗之”俗“，南方元旦的习俗则偏向于”雅“ 。在江浙一带，元旦时节把竹竿束于草上，点火燃烧，称为”庆田蚕“ 。绍兴元旦会用”茶碗茶“待客，有的还要放入橄榄和金桔，称为”捧元宝“ 。
3、福建元旦习俗：闽音”春“与”剩“相同 ， 元旦吃饭时要在米饭上插上红纸做的花，俗称”春饭“ 。春饭是”年年有余“的象征 。在广东，元旦拜年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈，也是吉祥如意，来年结余的象征 。【元旦节传统习俗 元旦节的传统风俗】
4、台湾元旦习俗：在宝岛台湾，元旦这一天全家老少都要围在一起聚餐，餐桌上摆放火锅，这叫做”围炉“ 。参加”围炉“的人，桌上的每样菜都要品尝，也要象征性地喝酒，以讨来年红红火火 。在元旦，台湾同胞会吃长年菜 。所谓长年菜，其实就是俗称的芥菜，台湾人认为这种菜叶长象征命长 。有些人在煮菜时还要加上粉丝，意喻绵绵不断，长生不老 。
5、西藏元旦习俗：在藏历新年中，家家要摆上”卓索切玛“，上面插上用酥油塑制作的彩花，祈祷来年五谷丰登 。妇女要做”卡塞“这种用酥油制作的糕点招待客人 。窗户要换上新布帘，房梁和厨房要装扮哈达，好歌善舞的牧民围着篝火载歌载舞，展现出一派喜庆的气氛 。
