1、苋菜的品种很多 ， 从野生品种到栽培品种，各地普遍存在 ， 生产上按其色泽分为三类 。
【苋菜的种类有哪些图片 苋菜的种类有哪些】2、绿苋叶呈绿色或黄绿色，品质较好，质地较硬，适于夏季高温季节栽培 。可分：矮脚圆叶：叶卵圆形 ， 绿色，叶面微皱，全缘 。耐热性强、品质优 。高脚尖叶：叶长卵形，先端尖，绿色，全缘 。较耐寒 ， 耐热力弱，品质中等 。
3、红苋叶近圆形，微皱，紫红色，全缘 。耐寒力中等 ， 耐热力强，品质优，适于春季栽培 。
4、彩苋也称花叶苋 ， 叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，适于春季栽培 。中间红叶：叶卵圆形 ， 叶面微皱，叶边绿色，中间红色 ， 全缘 。耐热性强 ， 品质中等 。圆叶花红：叶圆形，叶面微皱 ， 叶边绿色，叶脉附近红色，全缘 。抽薹较迟，较耐热 ， 品质中等 。
