草莓保存要冷藏 。
草莓最话的保存温度为0°℃-10℃，冰箱的低温环境能较大程度地抑制其大部分酶和微生物的活性，将草莓放在冰箱冷藏保存，还能最大程度地保证草莓的口感 ， 并延长草莓的保质时间 。但注意不能存放太久 ， 最好2天内吃完 。
草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物 。草莓根系较浅，茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎 。草莓叶为基生三出复叶 ， 具长叶柄，花绝大多数为两性花 ， 花序为有限聚伞花序 。草莓的果实由花托膨大发育而成，果实生长曲线呈典型的S形 。草莓种子是受精后的子房膨大形成的瘦果，附着在膨大花托的表面 。
草莓具有较高的营养价值、生态价值 。草莓浆果芳香多汁 ， 营养丰富，素有“水果皇后”的美称 ， 又是果树中上市最早的鲜果，素有“早春第一果”的美称 。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质 ， 且草莓中含有众多活性物质 。
【草莓保存要不要冷藏】
