1、蛋清打不成奶油状原因有很多，可能是因为手法不对 ， 再者是因为使用的容器不干净，这些问题都会造成打蛋清时打不成奶油状 。
【蛋清加白糖为什么打不出奶油呢 蛋清加白糖为什么打不成奶油状】
2、要想蛋清打成奶油状，需要准备一个干净、无水无油的容器 ， 然后将蛋清和蛋黄分开 ， 将蛋清打散 。
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