1、放入冰箱冷冻室保存,因为冰箱冷冻层温度较低,海螃蟹在一个零下十几度的环境下,几乎没有细菌等微生物滋生 , 能起到抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性 , 延缓其自身蛋白质的降解,可较好的维持海螃蟹的新鲜度 。
【海螃蟹怎么冷冻保存 冷冻保存的好吃吗】2、被冻过的海螃蟹只需解冻后烹饪就能继续食用,营养成分和味道几乎没多大改变,依旧滋味鲜美,肉质细嫩,可放心食用 。
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