馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制 。
首先准备：酵母粉5克，面粉500g 。
【怎样发面蒸馒头软好吃 蒸馒头如何发面】1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中 ， 并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团 。
2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可 。
3、在案板上倒上面粉 ， 把面团放在上面继续揉搓 。
4、将揉好的面团搓成长条 ， 扯成小面团，并揉成馒头状 。
5、最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可 。
温馨提示：蒸馒头时，如果面团已经充分发酵，可以直接用开水蒸 ， 如果馒头没有充分发酵，可以用冷水上锅蒸 。
