1、爆头是八爪鱼,含有丰富的蛋白质和矿物质,母的头里有籽,公的有黄 。爆头八爪鱼的墨汁化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体 , 含有毒素,但煮熟后对人体基本无害 。
【海鲜爆头是什么东西 海鲜中的爆头是什么东西】
2、因为八爪鱼 , 文雅叫章鱼,龙口人叫八带蛸的 。八爪鱼爆头就是吃八爪鱼头部的意思,如果有墨汁就会溅到满嘴都是墨汁,有种爆头的感觉,所以叫爆头 。
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