1、看时间 。
这是最简单也是最常见的一种挑选水果的方法 。这种方法适合任何一种水果的选购 。首先石榴的成熟的时间一般为8-10月份左右，所以在这几个月期间 ， 石榴成熟的品质是可以保证的，因此该期间也是石榴味道最佳的时候 。
2、看果皮 。
新鲜的石榴的果皮应该是没有黑点，没有褶皱、皱纹以及波纹的 。所以在挑选石榴的时候要确保石榴的果皮上面是没有任何霉斑或者任何凹凸不平甚至是变软、腐烂的地方的 。
3、看石榴的底部 。
很多石榴在底部都会有一个裂口，我们在挑选的时候可以观察这个裂口 。正常成熟的石榴底部的裂口一般会呈现出一朵菊花的样子 。这种石榴的水分比较足而且石榴籽也比较饱满多汁 。但是如果石榴的底部的裂口没有或者是闭合状态没有裂开的话 ， 说明这种石榴还没有完全长熟，口感会很苦涩，大家尽量不要购买 。
4、看外形 。
【石榴很新鲜 石榴很新鲜但是发苦能吃吗】很多人在选购石榴的时候经常会选择那些看起来个大圆满的，但是这种石榴不一定好吃 。而且这种石榴的皮一般都比较偏厚一些 。所以在选择石榴的时候，我们可以挑选棱角分明并且可能看起来有些方形的石榴 。
