1、土壤：西番莲种植土壤宜选择土质肥沃，质地疏松，透气性好的沙壤土 ， 粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方 ， 不宜栽种或经改良后种植 。土壤酸碱度以ph7.0以下的中性、微酸性为宜 。
2、定植：西番莲栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中 。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土 。定植时要理顺根系 ， 分层填土 ， 踏紧压实 。栽后及时浇根水 。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8～10厘米 。栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜 。
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3、肥水：西番莲初植时，基肥施用应与开穴种植结合进行 。每穴施腐熟农家肥10～15公斤 ， 回填穴土后再种植 。每年采果后要结合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有机肥8～10公斤 。西番莲追肥一般在定植成活后进行，每月一次，先淡后浓，以施用稀薄粪水为好 。
【西番莲怎么种 西番莲怎么种植技术】4、开花：西番莲花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化 ， 从花芽分化到开花仅30天左右 。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市 。第2年进入正式结果期 ， 每年3～11月可多次开花，成花段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4～6朵正常花，以后每隔2～3节能形成正常发育的花朵 。
5、结果：西番莲果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5～6月开的花 ， 花后50～60天成熟，8～9月开的花需要70～90天成熟，10月以后开的花需要100～120天成熟 。其自花授粉结实率高 ， 每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月上旬和10月下旬 。
