红色的海鱼有很多，但常见的有四种，分别是东星斑、红杉鱼、红娘鱼和红目鲢 。
1、东星斑鱼：东星斑 ， 鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类 。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸 。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸 。如今主要分布在南海热带地区 。
2、红杉鱼：红杉鱼，鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19-31厘米、体重50-150克、全体呈深红色，腹部较淡 ， 在国内主要分布在南海及东海海域 。红杉鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克，可供鲜食或加工成咸干品 。
3、红娘鱼：红娘鱼，是硬骨鱼纲，鲉形目，鲂鮄科，它们体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼，国内沿海地带均有生产 。红娘鱼口味好、易于消化吸收，具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富的特点 。红娘鱼可鲜食、加工制成干品，也可制成零食 ， 味道爽口可解馋，常见的如小谷熊红娘鱼 。
4、红目鲢：红目鲢，大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类 。体略高，侧扁 ， 呈长卵圆形；体最高处位于背鳍第六棘附近 。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方 。吻短 。口裂大，近乎垂直；下颌突出 ， 颌骨、锄骨和腭骨均具齿 。国内许多海域都有分布 。
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