1、烤泡芙中途不能开烤箱 。
【泡芙中途能开烤箱吗 泡芙烤的时候可以打开烤箱吗?】2、我们在烤泡芙的时候是不可以中途开烤箱的 ， 这样可能会导致泡芙塌陷 。理论上，无论在烤制哪一种甜点的时候 ， 都不能在没有完成烤制之前打开烤箱 。
3、现在大部分烤箱里面都是有灯的，而且它们的盖子大多也都是透明的，我们完全不用打开烤箱观察甜点的状态 。如果烤箱没有灯的话，我们也可以用手电筒照亮里面然后再透过盖子观察 。
4、我们平时在制作泡芙的时候一定要控制好面糊的干湿度，因为如果我们在调制面糊的时候不小心放了太多水的话，即便是烤好的泡芙也很容易会塌陷下去 。
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