1、吸附肉汁血水：牛排等肉类在解冻过程中若持续浸泡在释出的血水中，料理起来的口感比较差 。肉类买回来放入冷冻保存前，先以厨房纸巾包覆，外面再包一层保鲜膜或保鲜袋 ， 厨房纸巾可以在解冻时即时吸附血水，让食材烹调后更美味 。
2、锁住鱼鲜味：鱼类买回家后，可以先用厨房纸巾对折成小块，用硬角部分刮除鱼腹内残余的组织，减少腥味，最后再塞入鱼肚 。海水鱼用水清洗时因渗透压不同 ， 会让鱼肉的鲜味流失，用厨房纸巾清理，可保持海水鱼在料理时的美味 。
【厨房纸的用途 厨房纸有什么用途】3、蔬菜保鲜：以往买蔬菜回家后常会用报纸包覆再收进冰箱 ， 但这种传统方式很容易沾染油墨，若是改用厨房纸巾包覆，可达到相同的保鲜效果 。另外，料理生菜沙拉时，可在清洗生菜后用纸巾把表面水分擦干，吃起来会更清脆 。
