螃蟹的清理方法 螃蟹的清理方法简述

螃蟹的清理方法 螃蟹的清理方法简述

1、首先要准备半盆清水和一把旧牙刷 。
2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑 , 它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来 , 把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行 。抓住双钳,用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下 。打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物 。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 , 这样螃蟹算是清洗完成了 。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内(不放水的话螃蟹会乱跑的),全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
【螃蟹的清理方法 螃蟹的清理方法简述】8、如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45度的热水 , 也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去 , 任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美 。然后再按清洗步骤就行 。

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