1、看颜色：很多朋友在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的 。霜多的甘蔗通常颜色也会很深 ， 在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色 。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少，甘蔗本身也会偏绿色一点，所以大家挑选甘蔗的时候首先要从甘蔗的颜色下手 。
2、看节子：甘蔗节子越均匀 ， 说明它打的农药也比较多，甘蔗很难长的大小均匀一致 。其次，出现裂缝，大部分原因是出现虫害，农药含量并不多，最后，同一批甘蔗里面，结子越均匀说明打的农药越多，而节子大小不一样，则打的农药比较少 。
3、看长度：正常的甘蔗节头应该非常平均，大概节头和节头之间距离是比较远的，这种甘蔗才是生长正常并且十分甜的甘蔗 。
【甘蔗怎么挑选比较甜 甘蔗怎么挑选比较甜甜的】
甘蔗怎么削皮1、用菜刀切 。先把甘庶劈成几个 ， 随后再给甘庶去皮 。这时候可以把甘庶竖着放到菜板上，随后用水果刀从上往上切 。
2、用专业的削甘庶的刀给甘庶去皮 。目前市面上有专业卖给甘庶去皮的刀，假如确实很喜欢吃甘蔗，那么可以买一把削甘庶的刀放到家中 。
甘蔗怎么保存时间最长1、削皮甘蔗
甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中，水分会快速蒸发，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存 ， 以免因为失水而导致发干、腐败，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天 。
2、未削皮甘蔗
可以将甘蔗放在避风处保存，在甘蔗表面盖上一些土和叶子，每天在上面撒些水 ， 保持甘蔗的环境湿润，用这种方式保存，可以保存1-2个月 。
