1、南瓜不是碳水化合物，只是含有一些碳水化合物成分 。南瓜里面的淀粉含量相对来说比较高，并且还含有丰富的膳食纤维，有预防便秘、帮助消化等作用 。由于南瓜性温，因此体质燥热的人，应该少吃南瓜 。南瓜是生活中经常吃的蔬菜，其营养价值很高，不仅含有丰富的矿物质，还有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素等成分 。
2、南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形 ， 质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数 ， 长卵形或长圆形 。
3、原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。
【南瓜是碳水化合物吗 南瓜介绍】4、南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效 ， 对血吸虫有控制和杀灭的作用 ， 藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛 。
