【菠萝可以直接吃吗 菠萝能直接吃吗】1、菠萝不可以直接吃 , 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡 , 会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。
2、因此应将果皮和果刺修净 , 将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍 , 浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性 。
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