1、可以，冻肉直接拿出来用热水解冻，倒是不会对人体有害，但是煮出来的肉不好吃，口感不好，也比较老，一定要解冻可以用温水 ， 实在来不急，也可以放在微波炉里解冻一下 。
2、用接近0℃的冷水最好 。因为冻肉温度在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升为0℃以上，肉层之间便有了空隙，传递热的能力也就下降 ， 使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核 。
【冷冻的肉可以用热水化冻吗 肉能用热水化冻吗】3、若将冻肉放在冷水中，则因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰 。水结冰可放出热量，热量被冻肉吸收后，其外层温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样 ， 整块肉的温度也就较快上升 。
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