【木耳的浇水管理方法 木耳的浇水管理方法简述】1、黑木耳的水分管理是质量与产量形成的关键，要做到胶质耳所需求的干湿交替，小水勤浇，通风促耳的管理 。
2、培养阶段：
以空气湿度60%最佳，经常通风，增加氧气供应，保证不超过28度的培养温度 ， 是培育健壮菌袋的关键，在通风阶段，地面可以浇水，防止菌袋失水 。
3、催耳阶段：
一般采取集中催耳模式，在田间覆盖草帘、遮阳网，早春要覆盖薄膜增温，催耳前将床面喷洒杀菌杀虫剂，按照袋与袋之间的距离为2cm，每平方米摆放60-70袋左右，将来分为3床，摆放后两天内不浇水，温度保持在15-25度，开口菌丝恢复后，湿度提高到80-85%，温度白天25-28度 ， 夜间10-15度 ， 促进耳芽分化 。在催耳过程中要注重通风，尤其是覆盖薄膜的要防止高温高湿 ， 否则会造成开口感染霉菌 。喷水以雾状水，保持遮阳网、草帘湿润，如果采取全光催耳，则在每天早7点到下午5点前，每半小时左右喷雾5分钟，可采用定时喷雾，阴雨天可以减少或不喷 ， 一般催耳时间为15-20天左右，耳芽达到0.5cm即可分床，进入出耳期管理 。
4、出耳期：
摆出的菌袋要晒1—2天后在浇水，雨天可不浇，晴天可早晚各浇水一次 。早晨少浇，晚间多浇 。这样的条件可使晚间长耳 ， 白天养菌 。待耳片长至3—4cm时可停水2天，让菌丝充分恢复后，再按上述方法喷水管理，直到采收 。
5、分期浇水原则：
黑木耳生长般分为耳芽明、伸片期和成熟期 。因为各个时期耳片的大小和状态不一，对水的求量也不相同 。耳芽明浇水要小而勤，伸片期的水分管理管理不当会影响黑木耳的品质，水要以大水为主 ， 即保证耳片一直处于水员员的状态，但浇水过多会引起耳芽水肿 ， 导物辉变红、胸烂 。成熟期以维持湿度为主 ， 原则是只要黑木耳吸水膨胀起来就行，而且可以分耳片的正反面就好 。
6、看天给水原则：
⑴高温不给水 。黑木耳适宜生长温度一般为10-28”℃ 。气温低，流水要选在白天气温高时行 。随着时间进入六月，白天气温升高，浇水应选在夜间进行 。
⑵阴雨天随湿给水，小雨或阴天应该配合天气浇一次大水 。
