【凉虾怎么才能有嚼劲 凉虾用什么米有嚼劲】1、凉虾在制作的时候用普通大米就可以了 ， 制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆 ， 然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了，现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾 ， 吃起来极为爽口，是夏季解暑佳品 。
2、在吃凉虾的时候 ， 必不可少的调料就是红糖水，将制作好的凉虾和红糖水进行搭配，味道香甜可口，入口冰凉，是夏季解暑佳品，若是想更有嚼劲，还可以在煮熟之后放到冰箱里冰镇一下 。
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