油条到底放酵母好还是泡打粉还是苏打粉 油条用酵母还是泡打粉

油条到底放酵母好还是泡打粉还是苏打粉 油条用酵母还是泡打粉

1、酵母粉、泡打粉都有让面团发酵的效果,如果我们想要做出来的油条的口感更佳蓬松的话,就可以使用属于快速发酵剂的泡打粉,它是以苏打粉、玉米粉为主要原料制成的 。

【油条到底放酵母好还是泡打粉还是苏打粉 油条用酵母还是泡打粉】2、如果我们想要制作出来的油条以绿色、健康为主的话 , 就可以优先选择用酵母来给面团发酵 。因为酵母是天然膨松剂,而泡打粉则是化学蓬松剂,它的内部通常都含有一定量的铝 。

经验总结扩展阅读