1、苋菜的种类不同 。很多人看到绿苋菜和红苋菜之后都会觉得这两种蔬菜除了颜色之外，品种都是相同的，但其实这是两种不同品种的苋菜 。并且除了绿色和红色之外，还有一些比较少见的颜色，比如说白色的，这些颜色不同的苋菜之间种类都不是一种，大家在平时购买的时候一定要注意区分 。
【绿苋菜和红苋菜的区别都有哪些 绿苋菜和红苋菜的区别都有哪些呢】
2、烹饪方法不同 。红色的苋菜一般吃起来里面的汁水都比较充足 ， 并且口感是比较娇嫩的，然而绿色的苋菜一般吃起来口感比较清脆，有的绿色现在会比较硬，因此在制作的时候两种蔬菜的方法也都是不同的，红色的苋菜更加的适合用来煮汤喝 ， 而绿色的苋菜比较适合清炒 。
3、营养价值不同 。红色苋菜和绿色苋菜的营养价值也都是不一样的，虽然这两种蔬菜里面都含有着非常丰富的维生素成分，但是红色苋菜的维生素e成分要比我们平时吃到了绿色苋菜高出三倍左右，如果想要补充维生素成分的朋友 ， 可以多吃一些红色苋菜 ， 这样补充的维生素成分会更多一些，也会更丰富一些 。
