1、大的春笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线 ， 不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了 ， 接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了 。
2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下 ， 把上面的笋扭松 ， 然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落 ， 另一半也是一样 。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了 。剥开的时候 ， 可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了 。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多 。
【春笋如何去皮视频教程 春笋如何去皮】3、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉 。左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮 ， 注意不要太用力，穿透所有皮就可以了 。
