晶鱼就是鲳鱼，二者没有区别 。鲳鱼 ， 又名扁鱼、鲳鳊鱼、平鱼、镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠等，是热带和亚热带的食用、观赏价值兼备的中小型鱼类 。鲳鱼主要分布在中国沿海地区，以及日本中部、朝鲜和印度东部 。需要注意 ， 鲳鱼腹中的鱼籽有毒，食用会导致腹泻 。
晶鱼和鲳鱼有什么不同
鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品 。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观 。其为名贵食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均有分布 。由于刺极少 ， 最适老年人食用 。
晶鱼是淡水鲳鱼，味道没有海里的鲳鱼好 。晶鱼最常见的吃法是炖，具体做法是晶鱼刮鳞、去内脏，斩成2～3块，萝卜切成见方片 ， 豆腐切厚片 ， 大葱、红辣椒、青辣椒斜切片；锅内加水，下作料搅开后放入萝卜烧开；放入晶鱼氽一下，接着下豆腐烧煮；加盐调好口味，放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即可 。
【晶鱼和鲳鱼的区别 晶鱼和鲳鱼有什么不同】鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效 。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁 ， 对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用 。
