1、包粽子的糯米最好选择圆形糯米，圆糯米黏性大，比长糯米口感更好 。2、糯米一定要用足够的水浸泡一夜以上，这样包出来的粽子才足够黏，且可以缩短煮粽时间 。3、泡的时候 ， 水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空气中，糯米会粉化 。4、放入粽叶的大米不宜过多，否则会撑破粽叶；系粽子的棉绳一定要系紧，避免粽子散开 。
【包粽子有什么讲究 包粽子需要注意什么】
包粽子有什么讲究
粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗 。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺 ， 粽籺是端午节拜神祭祖的贡品 。粽，在古代我国北方人不称为“粽”，而是称为“角黍” 。因北方产“黍子”，用菰叶包黍做成牛角状，故称“角黍” 。
粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了 。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧 。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃
