【土茯苓的食用方法 土茯苓的食用方法及用量】1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g 。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入 ， 搅匀，煮至栗子熟透 。可加糖调味食 。本方用茯苓补脾利湿 ， 栗子补脾止泻，大枣益脾胃 。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻 。
2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g ， 鸡肉适量，面粉200g 。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅 ， 包成馄饨 。煮食 。源于《奉亲养老书》 。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气 。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良 。
3、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g ， 粟米100g 。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食 。源于《圣惠方》 。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热 。用于心阴不足，心胸烦热 ， 惊悸失眠，口干舌燥 。
4、茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升 。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用 。
5、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克 ， 先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者 ， 滤去水 ， 再漂再晒 ， 反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可 ， 然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，白开水送服 。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益 。
