1、三角粽的包法:取2张粽叶剪取尾部硬杆;叶子正反相贴毛面相对;在三分之一处折成漏斗;在漏斗中加入糯米,用筷子戳实;接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去;再顺着三角的边将所有的粽叶都折好;包的过程中手一定不能松;用绳子在粽腰处扎紧打结 。
2、经典四角粽子包法:取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙;填入少量的馅(这里先用糯米示范),摊平;加入两颗蜜枣在蜜枣上覆盖一层糯米 , 不要太满,不然会比较难合起来 。将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上 。加了一片粽叶以后的 。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧 。到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包 , 下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角 。用左手握住,右手去拿线 。这步需要多加练习才会好看;左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线 , 每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕 , 绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧 。
3、牛角粽子包法:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状 。用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长 。在锥筒中填入糯米 。将没有米的那端 , 将粽叶的两侧分别向内折 。之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上 。用线绳将粽子捆绑结实即可 。
【4种简单的粽子包法 4种简单的粽子包法图片】4、包粽子不捆线包法:粽叶刷洗干净剪去顶部的硬梗 。烧一锅开水焯烫粽叶 。捞出过凉水 。这样处理过的粽叶比较有韧性,包的时候不易折断 。粽叶要一直浸泡在水中 , 随用随取 。放入馅料后插入一根针即可 。