1、把公鸡宰杀打理干净,取其半只 。
2、锅中加水,放入姜、葱结、花椒、料酒 , 再放入鸡,大火烧开打去浮沫 。
3、中火煮至大约10分钟 , 加盖焖至10分钟 。
4、捞出刚断生的鸡放入凉水中泡凉,再捞出鸡控干水分 。
【剁白鸡的正确方法窍门 剁白鸡的正确方法】
5、把提前酥好的花生剁碎 。
6、把姜、蒜加盐剁成泥,加入煮鸡的汤 。
7、把香葱切碎,鱼香菜摘洗干净 。
8、取一碗 , 加入酱油、花椒油、芝麻油、香油、白糖、红油辣椒、花椒面、味精 。
9、把鸡剁成块,皮朝下均匀的摆放在碗中成形 。
10、取一盘将碗中的鸡反扣于盘中,再淋上调料,撒上花生碎、葱花、鱼香菜 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
痘痘肌|哪种洗面奶最好用 十款清洁效果好的洗面奶排行
-
2022年9月20日投资吉日一览表 2022年9月20日是投资吉日吗
-
-
-
|怡红院无奇不有,有人比袭人更嚣张跋扈,有人比晴雯更清高
-
-
-
天天听健康|40岁女子肝癌入院,不久离世,提醒:1种“粗粮”比烟酒还伤肝,劝你别吃!
-
-
-
-
-
-
-