1、冷水 。
2、冷水比较温和,燕窝用冷水炖煮受热比较均匀 , 使其中的营养成分能够慢慢析出,口感和营养都会更好;若是直接加入开水炖煮 , 则会导致燕窝受热不均匀,其中的一些活性成分降低,不利于营养成分的析出 , 其口感和营养都会较差 。
【燕窝冷水泡还是热水泡效果好 燕窝冷水泡还是热水】
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