1、冬至 ， 是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日 。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个 。时间在每年的阳历12月22日，23日之间 。
2、冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长 。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至” 。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天 ， 冬天就过去了 。【冬至表示什么意思 冬至意思是什么】
3、冬至一直排在二十四个节气的首位 ， 有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁” 。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政 。民间歇市三天，欢度节日 。其热闹程度不亚于过年 。
4、古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了 。这时外出的人都要回家过冬节 ， 表示年终有所归宿 。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日 ， 因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人 。
5、冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做冬至圆，为了区别于后来的春节前夕的辞岁，冬节的前一日叫做添岁或亚岁，表示年还没过完，但大家都已经长了一岁 。
6、古语有云：十月一，冬至到 ， 家家户户吃水饺 。可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗 。医圣张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦 ， 饥寒交迫 ， 不少人的耳朵都冻烂了 。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮 ， 然后捞出来切碎 ， 用面包成耳朵样的娇耳 ， 煮熟后，分给来求药的人吃 。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着娇耳的样子 ， 包成食物，便叫饺子 。
7、冬至兼具自然与人文两大，既是自然节气点，也是一个传统的祭祀祖先和神灵的节日 。冬至节，来由于节气特点“冬至一阳生、天地阳气回升”，古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日 。因此在冬至祭祀神灵和祖先，此后形成节日习俗 。相传冬至是24节气中最早被制订的一个，为二十四节气之首 。冬至是上古时期根据天象物候确定阳气渐渐开始回升而定出的节气 。《载敬堂集》载“夏尽秋分日，春生冬至时” ， 冬至节，春之先声也 。
