1、冬至，是“二十四节气”之一 。汉武帝时期，将二十四节气吸收入《太初历》作为指导农事的历法补充，采用“平气法”（即平均时间法）划分节气 。“平气法”用测影确定黄河流域的日短至作为冬至日，将冬至与下一个冬至之间的日期平均分成十二等分，称为“中气”，再把相邻“中气”之间的日期等分，称为“节气”；平均每月有一个“中气”与一个“节气” ， 统称为“二十四节气” 。
2、冬至习俗：
（1）北方吃饺子、馄饨 。在中国北方 ， 有冬至吃饺子的风俗 。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。冬至馄饨的意义主要在祭祀，其次才是食用 。有古人认为冬至吃馄饨是为了破阴释阳 ， 支助天地间阳气生长 。
【冬至的来历及习俗 冬至的来历和风俗】（2）南方吃汤圆 。冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗，在江南尤为盛行 ， 民间便有“吃了汤圆大一岁”之说 。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意 。
