1、只要没变味 ， 就可以吃 。
2、由于木耳中含有一定量的硝酸盐，因此很多人认为水发木耳不可以隔夜食用，但其实木耳中的硝酸盐是很低的 ， 泡发成水发木耳其中含量还会更低 ， 隔夜食用并不会对人体的健康造成伤害 ， 所以水发木耳隔夜之后只要是没有变味，都是可以吃的，并不需要太过于担心 。
【水发木耳可以隔夜吃吗 水发木耳隔夜再吃有毒吗?】
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