怎么选螃蟹 选螃蟹方法

怎么选螃蟹 选螃蟹方法

1、一算:一般来说,农历九月宜食雌蟹,蟹黄多;农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥 。
2、二掂:重的肥壮 , 轻的肉少 。
【怎么选螃蟹 选螃蟹方法】3、三看:选老蟹弃嫩蟹 。老蟹黑里透青带光,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实 , 肚皮呈铁斑色 , 蟹脚坚硬;如肚皮发亮,就是嫩蟹 。

4、四触:触一下眼睛,大蟹钳应反应迅速;拉一下脚,应立即缩回 。
5、五翻:把蟹身翻倒 , 肚皮朝天 , 能敏捷翻转的是好蟹 。
6、六放:把蟹放在地上 , 能迅速爬行的是健壮的蟹 。

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