1、茶叶，宁德各县普遍栽培，历史悠久 。红茶、绿茶、白茶、花茶，质地优良，名茶甚多 。“坦洋工夫”、“白琳工夫”占福建三大工夫茶之二 。福安“坦洋工夫”生产的红茶，香味浓 ， 以“条索紧细，略有白毫，叶色油润，叶底明亮，汤色棕红，滋味清醇”著称 。远在明末，就打入国外市场，福安年均产量居全省第二位，是全国茶叶生产基地之一 。
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2、绿竹笋，又称马蹄笋、绿笋 ， 主产地福安、赛岐，产于夏季，质嫩味美 ， 甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八闽山珍之一 。已有400多年栽培历史，独创“清水白玉笋”罐头，销往国内外市场 。2011年，福安约3万农户参与绿竹生产，绿竹面积达5.5万亩，年产绿竹笋1.2万吨，产竹材1万吨，年产值达1.2亿元 。
3、红曲 ， 系古田、屏南特产，其中古田是红曲正宗产地 。明万历年间，《古田县志》有“由家乡制曲 ， 畲家乡租山”的记载 。生产历史悠久，品质优良，工艺独特，素以颜色鲜红、表里色泽好、糖化发酵能力强而闻名 。年出口量占全省同类产品的80%以上，其中屏南酒曲厂曾获全国金牌、银牌的七大名酒用曲 。
4、福安蜜沉沉酒 ， 福安酒厂红福牌蜜沉沉酒 ， 已有130多年历史，色泽金黄透亮 ， 味甜香醇和，有舒筋活络、滋补营养之功能 。
5、茶油，主产于福安，栽培历史悠久 。产品质纯、色清、味美、气香，可降血压、抑胆固醇 。
6、猕猴桃，主产屏南 ， 种植历史悠久；营养和药用价值高 ， 质好、香气浓、适宜加工，产品深受欢迎 。
