1、油豆角洗净 , 斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯 , 可以直接切) 。
2、干红辣椒剪成1厘米左右长的段,蒜头剁成蒜蓉 。
3、锅中放入食用油,放入蒜蓉、干红辣椒,开小火炒出香味 。
【蒜蓉炒油豆角教程视频 蒜蓉炒油豆角教程】
4、倒入油豆角翻炒,全部裹上油后,倒入约50毫升清水,盖上锅盖煮2分钟左右,煮熟 。
5、待水刚刚烧干,打开锅盖继续炒干水分,关火 。
6、撒入盐、白糖、鸡精调味 。
7、蒜蓉炒油豆角即可装盘 。
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