1、红薯洗净，切块，不用去皮 ， 上屉蒸熟了皮肉分离，再去皮一点也不浪费 。
2、蒸熟的红薯去皮 ， 趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥 。
3、加入适量的面粉，面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化，能和成面团就好，加入适量的小苏打，这是关键的一步，大半碗面粉，大约加2g小苏打，不加一滴水揉成面团 。【红薯樱桃薄饼制作方法 红薯樱桃薄饼制作方法窍门】
4、揉成面团后盖上保鲜膜或者扣上盖子饧10分钟 ， 自制的樱桃果酱是做蛋糕卷剩下来的，需要赶紧消耗掉 ， 刚好用来烙红薯饼，甜甜的果香浓郁，非常好吃 。
5、这个面团无需使用面板操作，很简单，从面团上揪一块面，用手压扁，加入适量的樱桃果酱 ， 团成球状再压成饼即可 。
6、平底锅薄薄地刷一层底油，包好所有的红薯饼直接码入锅中，小火煎 。
7、出锅装盘 。
