1、准备食材:面粉 , 白糖,食盐,植物油 。
2、首先往盆里放入面粉、糖、油、盐 , 然后再加入鸡蛋,把面揉的光滑,最后盖上保鲜膜饧半个小时左右 。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中 。
3、先取一小块面团,揉搓成筷子粗的长条 。然后将长条的两端对折上劲 。然后再次对折,这样就做成麻花状了 。记住,这一步就不用再搓了,两端对齐提起即可 , 这样自然就上劲了 。把头部捏紧,防止油炸的时候把麻花给散开了 。
【广东正宗麻花的制作方法 传统麻花的制作方法】4、锅内倒入适量的花生油烧热,然后放入麻花,开小火慢炸 , 等到炸至金黄色,捞出沥油即可 。
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