1、颜色判断
燕窝需要通过颜色进行挑选及辨别真假,天然燕窝的颜色一般呈米黄色,而且颜色分布并不均匀,可能有其它颜色掺杂 , 而且=假燕窝一般使用过漂白剂,所以颜色呈现纯白色 。
2、气味判断
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燕窝可以通过气味进行挑选及辨别真假,天然燕窝气味带有一股淡淡的鸡蛋清味或者是轻微发霉的味道,而燕窝中含有大量的化学药剂 , 其中散发出的气味比较浓郁,而且具有刺激性 。
3、泡发时间
燕窝可以通过泡发时间进行挑选及辨别真假,天然燕窝泡发时间一般在4个小时左右,温水泡发时间会更短,而燕窝泡发时间较长,而且泡发后无法撕条,泡发膨胀率不高 。
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