1、连着包装袋直接放在冷水中,待牛排自然软化后,再拆开袋子,倒掉血水 。优点:保持肉质的原味;缺点:时间太久 。
2、微波炉解冻,包装袋剪个小洞洞,将微波炉温度调至“解冻”状态 , 转个2-3分钟,牛肉就会变软、冰水化开 。优点:简单方便,花费时间短;缺点:时间不好把握,若时间过长,肉会不小心变熟 。
3、放在冰箱的冷藏式解冻 。提前6-8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室 , 冷藏室的温度一般为0-4°C,牛排会慢慢融化 。优点:自然解冻,保持原味,还省电 。缺点:需要较长的时间,花费6-8小时 。
【牛排怎么解冻 牛排解冻的方法】4、用盐水解冻:让牛排放在加过盐的水中解冻,盐的融点高,冰融化得更快,且会防止变质、细菌生长 。冬天路面堆积大雪时,我们常看到路面撒盐解冻,两者的原理相同 。
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