以山药香菇虾仁为例，山药叶吃的做法如下：
1、香菇3朵用清水洗净 。
2、洗净的香菇用刀切丁 。
3、山药1小段去皮洗净 ， 用刀切成条状 。
4、山药条用蔬菜切花工具切成段 。
5、基围虾用清水洗净 。
6、用剪刀剪去虾腔和虾角，挑去泥肠，剥掉虾壳留下虾仁备用 。（鲜虾的处理过程请点：正确提取叶绿素的4要素——翡翠虾仁 ） 。
【山药叶子的吃法有哪些 山药叶子的吃法】
山药，中药名 。为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb的根茎 。具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效 。主治脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证 。中文名：山药 。别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、玉延、修脆、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯 。采收时间：霜降后叶呈黄色时 。
功能：益气养阴，补脾肺肾，固精止带 。
