1、使用封口机将蛋黄酥密封保存，并放阴凉干燥处，可适当延长保存时间，但最好一周内吃完 。
2、家庭的话不能使用防腐剂，那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里 。保证蛋黄酥的干爽即可延长保质期 。
3、放在冷藏室可以延长一些时间，但是最好一个月内吃完最好 。若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法，干冰融化速度不会那么快，送到及时拿出吃完即可 。
【蛋黄酥最佳保存方法 蛋黄酥如何保存】4、若想长期保存则冷冻室保存，食用之前可回炉烘烤一下 。和新制作出来的味道是一样的 ， 只是酥的感觉略差一丢丢 。
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