1、铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称 ， 又是茶树品种名称 。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广 。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后 ， 停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月 。有“好喝不好栽”之说 。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种 。
2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似 。外形条索尚肥壮 ， 紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显 ， 色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点 。
【青茶有哪些代表性的茶 青茶有哪些】3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏 。无性系品种 。相传 ， 清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种 ， 竞相繁殖栽培 。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙” 。
