1、可以只使用泡打粉发面,但是发面效果有限,建议泡打粉和酵母一起使用,可以起到面团快速发酵的作用 。
2、泡打粉属于一种化学膨松剂 , 这是一种快速膨松剂 , 但是不能使用含有铝的泡打粉,最好是使用无铝泡打粉 。
【光用泡打粉能发面吗 光用泡打粉可以发面吗】
3、一般来说 , 普通的发面方式是需要比较长的时间,但是使用泡打粉发面的时间比较短,大约在几个小时左右 。
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