1、榴莲的成熟季节是在6月-7月左右，这个季节刚好夏至以后，也是天气最炎热的时候，这个季节是榴莲自然成熟的最佳季节，几乎不用摘，榴莲们就会纷纷自己落地，瓜熟蒂开，所以这个时间的榴莲是最好吃的 ， 也是最新鲜的 。
【榴莲最适合什么季节吃 榴莲什么季节吃最好】2、分类：泰国榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种 。其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果 。它们每年结果一次 ， 成熟时间先后相差一、二个月 。
3、其中为人们比较熟悉的有：金枕头 ， （蒙通） ， 是很受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓 ， 很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果 。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候 。
4、青尼，以其中叶子小个头?。?肉多 ， 核小的较受欢迎，果肉以深黄色为佳 。
5、长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓 。
6、谷夜套：肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小为“食家”所欢迎 ， 为价最高的一种榴莲 。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军 。泰国南部榴莲较中部和东部的逊色，核大肉小 ， 但因成熟较迟 ， 在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵” 。
